花生碎土豆条

1、大土豆两个，去皮洗净。

2、切成长条备用。

3、过一遍凉水冲去表面的淀粉，控干水分放进锅里。

4、开大火，倒油齐平土豆条，炸五分钟。

5、大蒜拍扁切碎，麻椒搅碎，一起放进碗里。

6、用炸土豆的油烫出蒜香味。

7、炸熟的土豆条控油捞出。

8、浇上麻椒蒜油。

9、炸土豆的油把花生米炸熟，自然晾凉。

10、用搅拌机磨碎。

11、土豆条上撒少许盐。

12、少许味精。

13、撒上花生碎。

14、浇一勺生抽提鲜。

15、搅拌均匀即可上桌。