1、准备好要用的食材，有豆干4块，芹菜1颗，大蒜一小粒，料酒适量，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，盐少量，食用油适量即可。
2、把准备好要使用的豆干切成条，芹菜去掉叶子和根部，冲洗干净后切成段，大蒜直接拍碎去皮。
3、然后往锅内倒上事先准备好要使用的适量食用油，把拍好的大蒜全部倒进锅内进行慢慢翻炒。
4、翻炒一段时间后，把事先准备好要使用的芹菜倒进锅内进行慢慢的爆炒至八成熟就可以了的。
5、最后放入豆干条炒下，倒点料酒，最后进行调味，放入一汤勺的蚝油和生抽，再加入少量的盐，吃的比较淡的可以不房盐，蚝油本身就带有咸味，所以量可以根据自己的口味来调。
6、进行摆盘，这道菜就完全好了，不管是喜欢吃稀饭还是干饭都是很下饭的，常吃也不容易腻，价格也是非常实惠，居家过日子很不错的选择。
