快手小鸡炒蘑菇

1、第一步，把鸡肉洗干净之后，切成小块，放在开水里煮开之后就捞起来，不用煮久，煮开就可以。

3、把锅内的水擦干，倒入适量的油，不要太多，因为鸡肉本身会有油，放入姜片和大蒜。

5、翻炒完之后再倒入泡好沥干的蘑菇和木耳，再翻炒一下，然后加入适量的凉水等待烧开。