好吃的糟卤凤爪

1、凤爪洗净待用

2、在锅里放适量水，煮开，将葱段及去皮的生姜拍碎放入，煮开；

3、将切开的鸡爪倒入，大火煮开后，倒入料酒以及少许白醋，转小火继续再煮10分钟；

4、煮好的鸡爪捞出来，用冷水冲一分钟；

5、把过凉后的鸡爪放到容器里，倒入冰水里，浸泡5分钟；

6、捞出鸡爪，将香糟卤倒入，淹没鸡爪；

7、放入冰箱冷藏两小时即可；