凉拌线茄的做法

1、线茄四根，洗净切成小段

2、放锅中蒸10分钟即可。

3、待茄子放凉后，用手撕成条。

4、青椒切丝，生姜切末。

5、将生姜和青椒丝一起倒入茄子条中。加入盐少许，香油，生抽适量用筷子拌均匀即可。

6、成品~