如何制作好吃的大块红烧肉

1、我们将五花肉切厚条，切成皮不断的块状，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，控干水分

2、锅中不放油，放入五花肉，小火煎至表面金黄，煎出多余的油脂，如果油脂过多可以倒出去，只保留需要的油脂

3、锅中再放入半瓶啤酒，加入适量清水，放入老抽，料酒，生抽，腐乳汁，葱姜，盐，鸡精，卤料包

4、大火煮开后，转中小火炖五十分钟，最后大火收汁，即可开吃啦