1、芝麻没每100克含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙高达5瀵鸦铙邮64毫克，磷368毫克，铁含量惊人，高达50毫克，为各类粮食油食物之冠。
2、芝麻还含有油酸，亚油酸，花生酸等甘油酯，还含有芝麻素，芝麻酚，维生素E卵磷脂等。
3、其中油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸以及大量的天然维生素E，有延缓衰老的作用，更是补钙佳品。
4、芝麻所含丰富的卵磷脂有健脑和防止头发早白，脱落以及保持发质润美，皮肤弹性的作用。
5、中医认为芝麻有填精，益髓，补血，补肝，益肾，润肠，通乳，养发的功能，是人体保健佳品。
6、芝麻花生汤圆，软糯可口，味美甜香，富含多种营养成分，具有健脾胃，润肺化痰，延年益寿的功效。
