如何制作水晶蒸饺

1、先用紫甘蓝煮点紫色开水。

2、碗中放一勺玉米淀粉，一勺小麦淀粉，少量多次边搅拌边加入沸水，烫到没有干粉，用手揉成团。

3、碗中放半斤肉沫，小葱末，酱油，蚝油，食用油，十三香，盐，搅拌均匀。

4、把面团整成长条，切成均匀的小剂子擀成皮，放上馅料。先捏出五角星，再推出花边，凉水上锅烧开蒸15分钟。