如何做凉拌紫甘蓝

材料：

主料：紫甘蓝半个

辅料：新鲜黄瓜1根

调料：盐  白醋  香油　 

凉拌紫甘蓝详细制作步骤

1.红辣椒从中间剖开去掉籽，按照长度切大片，然后切丝备用。

2.紫甘蓝切丝。

3.洋葱切丝备用。

4.锅内放适量水，烧开。

下入辣椒丝去生。

5.将除去生味的辣椒丝沥水捞出放冷水中冰。

6.同样的方法将紫甘蓝放入开水里焯一下，喜欢生吃的可以省略这步，同样放冷水里冰一下。

7.将紫甘蓝和红椒丝沥水捞出放入大碗中，放入洋葱丝，加入适量橄榄油、食盐和少量的醋一起拌匀。

8.装盘即可食用