如何做毛豆肉末

1、带壳毛豆剥壳。锅中烧开水后，倒入毛豆煮2-3分钟后捞出。

2、把毛豆外面的囊洗干净。辣椒、蒜、葱、肉末切好。

3、锅中放入适量油，油热后放入辣椒和蒜炒香。

4、放入肉末翻炒片刻。放入毛豆、适量盐大火翻炒2分钟。

5、放入1勺蚝油继续大火翻炒2分钟。

6、放入一点点鸡精翻炒均匀，撒葱花，关火。装盘。