原味戚风的做法

 时间:2024-10-15 09:56:26

1、三个蛋黄里加入玉米油、牛奶、15克糖,搅打均匀;

原味戚风的做法

2、筛入低粉,切拌均匀;

原味戚风的做法

3、三个蛋清里分两次加入剩余的45克糖,打发至硬性发泡;

原味戚风的做法

4、取部分蛋清和蛋黄面糊混合,切拌均匀,然后把所有打发好的蛋清与蛋黄面糊切拌均匀;

原味戚风的做法

5、倒入学厨6寸戚风模具,放入预热好的烤箱,140度1个小时。具体时间温度请参考自家烤箱。

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6、出炉后,轻磕几下,磕掉里面的热气,倒扣晾凉脱模。

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