青虾炒豆腐的做法

1、豆腐切片，锅内放油烧到5层热，放入豆腐小火炸到金黄捞出。

2、各种材料备用

3、炸好的豆腐切条，青红椒切菱形，葱切丝，蒜切段，姜切片备用。虾去虾线开背。

4、锅内油烧热，放入虾炒至虾变色，虾油炒出，油的颜色会变成偏红色。

5、锅内加入水，放入豆腐，青红椒，大火煮开，放生抽，蚝油，盐调味，老抽调色，盖盖子中小火焖2分钟。开盖后，加入湿淀粉勾薄芡，出锅撒葱丝。

6、完成了，真的非常简单，感兴趣的朋友可以试试