1、准备好所有食材，黄油切块室温软化。大碗中筛入低筋面粉125克、淀粉30克、小苏打。牛奶中加入酵母搅拌均匀。（家里没有牛奶，我用温水冲的奶粉）
2、酵母水倒入面粉碗中进行搅拌，不要全部倒完，因不同面粉吸水性不同。加入30克黄油、芝麻适量揉成光滑的面团。如果面团略干，就再添加一点牛奶。
3、面团放入保鲜袋中醒发30分钟。剩余的45克淀粉与30克黄油、盐搅拌成油面。油面同样装在保鲜袋里整理成圆形。
4、然后隔着袋子擀成长方形水面团取出擀成大长方形，体积是油面的三倍，如图将油面放在水面团里。
5、面团包好后擀长，然后折三折再擀成2-3怡觎现喾MM厚的面皮面皮擀好后切成同样大小的长方形。然后烤盘放锡纸，将饼干移入烤盘，并用叉子在上面扎一些小孔。烤箱170度预热10分钟，刚好饼干也要醒发10分钟。
6、醒发好后，放入烤箱，先是130度烤5分钟，然后150度烤13分钟。因为饼干小，很容易熟。
