油菜心怎么炒好吃蒜蓉炒菜心

1、新鲜的菜心摘去老叶、残叶，头部太老的切去。

2、摘好的油菜用清水泡洗两三遍。捞起沥干水分。

3、热锅下油，下蒜蓉炒香。

4、接着倒入油菜，不断翻炒。

5、待油菜心炒至叶子全部收缩时，均匀地撒些盐，炒匀后盛起。

6、炒好的油菜装盘时，稍微散开些，避免余温将油菜心焖烂。