鲜肉云吞怎么做

1、将面粉倒在面板上，加入少许盐和适量水，揉成偏硬的面团。

2、包好保鲜膜醒10分钟，肉切成条，剁成泥，加入姜末、葱花搅拌均匀。

3、放入香菇丁，加入盐抓匀，调宽压面机压5-6遍，调细压面机压一遍成形。

4、撒些生粉，修边切成正方形，包制云吞，烫熟菜心，小火煮5分钟，加两次凉水。

5、碗中加一小勺盐、鸡精、猪油，将煮好的云吞捞出放入碗中，加入配菜即可食用。