家常菜之猪脚玉米汤

 时间:2024-10-14 12:02:02

1、猪脚初步清洗干净,放入锅里,放入凉水没过猪脚,倒入一半料酒。盖上锅盖,煮开,进行焯水。

家常菜之猪脚玉米汤

2、 罕铞泱殳 焯好的猪脚,捞出冷水冲洗降温。然后用镊子或者用烧烫的方法,去除猪脚上残留的猪毛。一定要尽量清理干净,这样吃的比较放心。全部清理好,冲洗干净。

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3、砂锅清洗干净,外边底部要擦干。然后倒入大半锅清水,一次加足,尽量不要第二次加水。放入姜片,放入处理好的猪脚。

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4、 倒入另一半料酒,去腥。然后搅拌一下,盖上锅盖,开大火开始炖。

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5、 大火烧开后,转小火慢慢炖1-1.5个小时。期间可以搅拌2-3次,防止粘底。

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6、期间可以处理下玉米和胡萝卜。玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块。

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7、 罕铞泱殳 炖到猪脚软烂,可以用筷子轻松戳动。就可以放入玉米和胡萝卜块。继续炖10-15分钟即可。

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8、 罕铞泱殳 等到玉米香味出来,然后加盐调味。搅匀后再炖5-10分钟即可关火。关火后可以焖一会再出锅。装入碗里,撒入葱花即可!

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