酥炸鸡腿怎么做

1、首先准备两个鸡腿，用签子扎几个孔，放入碗中。

2、加入葱，姜，海鲜酱油，料酒，奥尔良腌料。

3、将调料抓拌均匀，腌制30分钟。

4、碗中放入两勺面粉，一勺玉米淀粉。

5、加入2克泡打粉，2克盐，搅拌均匀。

6、鸡腿蘸上面粉，放入清水中，再蘸上一层面粉。

7、油热下锅炸，炸至金黄捞出即可。