三鲜馅馅饼的做法

1、面粉、酵母和清水用筷子搅拌成面糊，面糊状态是稀的状态，不要用手哦，盖保鲜膜放温暖处发酵30分钟左右

2、鸡蛋打撒加入盐适量，炒锅放油，鸡蛋炒散备用

3、切碎的韭菜，虾仁加鸡蛋碎，十三香，蚝油，姜末，食用油拌匀，这样韭菜不容易出水

4、发酵好的面糊变得膨大，里面有空洞，两只手上抹油，取一块面团用手展开

5、包一大勺馅料，收紧收口，面团很粘，一定要抹油操作，

6、平底锅加热倒油，多放一点，放入馅饼一面煎金黄后翻面另一面煎金黄