麻婆豆腐的做法

1、温水加盐下入豆腐块

2、焯烫60秒捞出过凉，这样可以很好地去除豆腐腥味

3、锅中热油下肉末炒至变色，放葱花、蒜末炒香

4、放豆瓣酱炒出红油

5、倒入适量温水

6、一勺生抽、半勺老抽上色，盐、鸡精、白糖调味

7、下入豆腐块，小火咕噜5分钟

8、最后水淀粉勾芡，大火煮开即可出锅

9、撒上葱花，麻婆豆腐就好了