西葫芦虾皮蛋饼

1、食材如图。

2、红虾皮洗净沥干水份。

3、西葫芦擦丝。

4、两者放入大锅里。

5、打入两个鸡蛋，拌匀。

6、加入盐和胡椒粉。

7、拌匀。

8、模具锅加热抹点油，倒入“混合物”。

9、两面煎好，当作早餐配菜。

10、另外的给孩子当“午餐”。