肉末豆腐怎么做好吃

1、把整块大豆腐切成小四方块的豆腐；

2、把葱、姜拍打切碎；

3、拿碗倒入黄豆酱，加白糖水搅拌均匀备用

4、起锅内加水烧开后，把豆腐块放入锅中焯水烫约两分钟，捞出沥水备用；

5、另外起锅烧热倒入油，调至小火爆炒香葱姜碎，再倒入肉馅翻炒；

6、待肉馅翻炒至变白酥软

7、倒入调好的酱料，小火炒出酱香味儿；

8、倒入豆请埚簿薄腐块、调至中小火炖煮至豆腐入味，待锅内汤汁减少时加入水淀粉勾芡，放入辣椒圈翻炒均匀即可出锅享受美食。