无敌美味红烧肉

1、五花肉切小块，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火烧开撇去浮沫，再煮5分钟，煮透，有利于取掉血水

2、热锅不用放油，倒入五花肉翻炒，炒至五花肉微微变黄，炒出油脂，盛出备用。

3、准备香料，准备调味料：生抽3勺，料酒1勺，腐乳1块，拌匀备用

4、热锅放油，中火慢慢将冰糖熬化，熬制冰糖成大泡再到小泡成深红色，倒入五花肉。

5、倒入适量开水，倒入香料先煮15-20分钟。

6、倒入调料再煮15-20分钟，大火收汁，出锅