酱香蒸排骨的做法

1、准备食材，排骨切小点的块

2、排骨浸泡1小时倒出血水，放入清水和面粉，清洗干净，捞出沥干水分 小米椒切椒圈，葱姜蒜剁末

3、调酱汁，一勺豆瓣酱

4、一勺生抽

5、一小勺白糖

6、加少量清水搅匀备用

7、把排骨煎熟，盛出备用

8、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入酱汁小火翻炒，如果不怕辣，小米辣可以跟葱姜蒜一起下锅，如果怕辣，酱熬的稍稍粘稠了再放 放入排骨翻炒均匀

9、炒好的排骨撒上淀粉抓匀

10、盖上保鲜膜，蒸13分钟

11、蒸好的排骨摆个盘

12、酱香浓郁，鲜香微辣，非常好吃