食材
主料牛肉500克土豆500克辅料葱适量姜适量蒜 适量其他自己喜欢的佐适量1、先把牛肉切好（切片、丁都可以，依个人喜好）。
2、牛肉用姜泥腌制15分钟到30分钟。
3、锅里下油加热到4成热放入葱姜爆出味即可，加入牛肉炒，其实这个不要爆炒，因为爆炒营养流失最严重。
4、土豆切丁，待牛肉炒2分钟之后加入土豆，炒5分钟左右加入佐料，加水焖上锅盖慢炖30分钟，期间不要开锅盖，所以水要适当的多点。
（所以这里的秘诀就是一次佐料到位，水到位，焖炖30分钟不要打开锅盖，当然火不能太小）希望能够帮到大家，美味天天有！
