1、酵母用温水化开，准备少许枸杞子，洗净
2、将新鲜甜玉米籽装入搅拌杯，在搅拌杯中加50毫升水，在搅拌器上磨20秒钟，将磨好的玉米浆倒出。
3、面粉装入大碗中，倒入玉米浆，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少许加温水，直到面粉和成较干的糊状。
4、将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它循勒桢施盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）。
5、取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。枸杞子放在上面，造个型。
6、锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。
7、关火，2分钟后开盖取出碗。
8、用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，玉米味非常浓香的新鲜玉米面发糕制作完成
