香辣咸菜的制作方法

1、将咸菜洗净，切成细丝。把辣椒洗净，切片。

2、将切成丝的咸菜，在放进水里漂洗几遍。备用

3、锅内放进油烧热，放进葱姜末炝锅，

4、放进辣椒，煸炒出辣味，之后放进咸菜，炒干咸菜里的水粉。

5、继续煸炒入味，加进香油、酱油少许，即可食用。

6、这道菜吃时拌进米饭、面条、或者夹入馒头大饼，味道极佳