正宗红烧鸡翅的做法

1、鸡翅打花刀：土豆切块；鸡翅加盐、料酒、糖色腌制。

2、用油起锅，倒入鸡翅略炸捞出；倒入土豆块，炸熟后捞出。

3、锅底留油，放干辣椒、姜片、葱段、豆瓣酱、水、鸡翅、土豆炒匀闷熟。

4、用盐、白糖、耗油、水淀粉勾芡，放入辣椒油、花椒油、葱段炒匀即可。

5、香喷喷的红烧鸡翅出锅了！