蟹黄豆腐的家常做法

1、将豆腐块切成小块，然后放入清水里浸泡十分钟，浸泡前在清水里加点盐

2、将咸鸭蛋蒸熟后压碎

3、热锅放油，放入姜片爆香，然后放入压碎的咸蛋黄炒至有气泡冒出

4、加入一碗海鲜高汤，加入适量盐和胡椒粉调味，进行烹煮，时间约为3分钟

5、将浸泡好的豆腐捞出来，放入锅内，煮大概6分钟。然后再调制水淀粉倒入锅中，水淀粉是将少许面粉放入水中搅拌均匀即可

6、搅拌一下煮到汤汁变浓稠以后就可以出锅啦，然后可以撒上点葱花装饰下