胡萝卜怎么炒好吃？

1、首先把胡萝卜洗干净，切薄片备用。胡萝卜不容易炒熟，所以比较考验刀工。

2、青椒和大葱切好，大葱随意，青椒最好切丝，比较容易炒熟。

3、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿后，倒入胡萝卜快速翻炒。

4、接着倒入青椒，翻炒均匀。

5、等青椒和胡萝卜都快熟了，丢入大葱翻炒下，放盐，炒均匀就可以啦。

6、装盘出锅，美味的胡萝卜就做好啦。