素炒土豆丝怎么做

1、土豆既是粮食，也是菜肴，营养丰富，食品工业上也大有用途。素炒土豆丝怎么做？选取新鲜土豆，刨去表皮，洗净。

2、切成一分粗细丝状，加点生姜，红红尖椒，用调和油，炒熟。

3、先干炒至略微变浅玉色；

4、放入红红尖椒，生姜等佐料，加入调和油约半分钟，炒动。

5、加入水焖约一分钟；

6、加入葱花，翻动均匀，出锅装盘。