怎么做茄汁铁板茄盒？

1、准备好所有的食材。

2、猪肉馅加入生抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，葱花，姜粉，鸡精，香油。

3、全部搅拌均匀备用。

4、青红椒切碎，葱姜蒜切碎备用。

5、长茄子洗净切成连刀片，两片茄子中间不要切断。

6、然后再中间加入一些肉馅。

7、把茄盒两面沾裹干面粉。

8、铁板铺上锡纸，然后把煎好的茄盒摆放在铁板之上开小火加热。

9、取一个小碗加入盐，生抽，醋，糖，番茄酱，蚝油，适量的清水混合均匀。

10、淋入少许水淀粉勾薄芡。

11、把料汁浇在茄盒上面即可。