1、将买来的新鲜鸡翅（冷冻的也可以）洗净，并在鸡翅上划上几刀，以确保烹饪时调味汁渗入到鸡肉中。
2、将”划“好的鸡翅放入洁净的器皿中，分别加入适量盐，酱油，料酒，可乐，白糖，腌制15~20分钟。
3、将准备好的葱，姜，蒜分别切片。
4、往锅内加入色拉油并加热，然后加入葱片，姜片，蒜片，炒香。
5、往炒锅内适量酱油。
6、放入鸡翅中，炒至变色。
7、加入适量可乐，添入适量水莫过鸡翅中。
8、盖上盖，大火煮开，然后转小火炖到汤汁浓厚。
9、将做好的鸡翅中装入盘中，开餐想用。
10、小贴士：①做可乐鸡翅也可以不加盐，以甜味为主。②翻炒鸡翅时，鸡翅中本身也会渗出很多油，所以，煎之前可少放一些油，以免太油腻。
