爆炒西葫芦的家常做法

1、选材一定要新鲜的，西葫芦不能特别小的、有创伤的。正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。

2、把买来的西葫芦用清水洗一下

3、然后直接用刀切成片备炒，切好后也可以用水泡着尽量释放看不见的各种残留物。

4、锅内倒入适量植物油，放入葱花，放入准备好的西葫芦翻炒。

5、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放）继续翻炒，  

  观察西葫芦的颜色发暗后便可以出锅啦。

6、出锅吧，与你的家人共享美味吧。