教你在家制作蔓娜哒鸡排

1、加料酒用手抓匀，30分钟后，都让鸡肉吸收掉了，这样炸过的鸡块 时就不会。油温，炸鸡块的油温要控制在180度左右。

2、炸鸡块时先开中火，把鸡块放进去，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻 就会上色，而且皮会很脆。

3、一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变干。美味的蔓娜哒鸡排就做好了。