莲子炖猪芯怎么做

1、莲子洗净后，去除莲子芯，用清水泡发，一定要提前泡发半小时哦

2、猪芯买回来里面的血一定要清理干净哦

3、洗净把多余的脂肪剔除，然后切薄片备用

4、锅里水烧开，放入猪芯快速焯一下，去除血沫

5、将莲子和猪芯一起倒入高压锅里，加入一定量的清水

6、大火炖10分钟后，加入调味品，我一般只加盐巴哦，有枸杞的话加入几粒，也是不错的选择，转小火炖半小时

7、一道美味又清淡的莲子猪芯汤做好了