广东特色猪肚煲鸡

1、土鸡洗净剁小块，放少许盐抓匀腌一下；

2、排骨剁成小块；

3、猪肚加盐、淀粉抓洗两遍，一定要放淀粉洗，这样才能洗干净；把猪肚上的脂肪切掉，然后凉水下锅，加料酒焯水；

4、白胡椒炒香后碾碎；

5、沙煲加水，放入猪肚、排骨、姜块、红枣、党参、沙参、山药、玉竹、白胡椒碎，盖上盖煲60分钟；

6、60分钟后把猪肚捞出，放凉后切成小条；

7、捞出排骨，汤用密塞过滤一下；

8、切好的猪肚和排骨放入电磁锅上，倒入过滤的汤，加入鸡块，加枸杞、少许盐调味，水开后再煮5分钟就可以吃了。