菠萝咕噜肉怎么做

1、里脊肉块裹满鸡蛋后再裹满面粉，下锅炸至金黄捞出。

2、二次复炸至熟透后捞出备用，锅中留底油，倒出番茄酱、水淀粉熬成糊状。

3、倒入炸好的肉粒翻炒均匀，加入青红椒块菠萝块继续翻炒均匀。

4、放入盐、糖提味，翻炒均匀后即可出锅食用。

5、温馨提示：肉块第一次不要炸太久，复炸能使色泽更好看。