梅菜扣肉的做法

1、把梅干菜洗干净，用水泡1天。五花肉洗净备用。

2、老抽和蜂蜜刷在猪肉上。腌10分钟。锅里放油把肉煎金黄

3、葱姜切碎红辣椒切碎备用。

4、炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。

5、倒入梅干菜，放点盐，五香粉，生抽，料酒。炒均匀小火收汁

6、五花肉切片码放在碗里。铺上梅干菜，上锅蒸2小时，。

7、梅菜扣肉倒扣在盘子，放味精提味。