简单营养疙瘩汤

1、菜洗净切丝，姜切沫。

2、紫菜剪条，香菜切段。鸡蛋洗净。

3、调碗汁:醋、生抽、盐、鸡精加入碗里调匀，倒入香油。

4、面用冷水拌成小疙瘩。

5、锅中加入2000毫升水，放入盐姜、红萝卜烧开。开锅后放入西葫芦和西芹叶。

6、再次开锅后把面疙瘩倒入，一边倒一边搅匀。

7、开锅后煮3分钟，把鸡蛋打一个小口，慢慢摔入锅中。

8、开锅后加入胡椒粉，倒入碗汁搅匀既可。

9、盛入碗里，加紫菜和香菜。