1、准备好所有材料，蛋黄蛋清分开，盆一定要无水无油
2、蛋黄加入5g糖粉搅打均匀
3、加入30g植物油
4、加入植物油搅拌均匀后的状态
5、加入35g牛奶
6、搅打均匀，不要出现水油分离
7、筛入低筋面粉，画十字翻拌拌匀（以防起筋）
8、分三次加入砂糖：1、蛋清加入三分之一细砂糖，滴入几滴柠檬汁或者白醋（为了打发后蛋清稳固性）
9、大泡时再加入三分之一砂糖
10、细泡时加入最后的砂糖
11、打发蛋清
12、打发至出现小弯钩的状态就可以了
13、先倒入三分之一在蛋黄糊中，翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入打好的剩下的蛋清里，翻拌均匀。
14、翻拌手法（一定要翻拌，不容易起筋，也不容易消泡，切记不要搅圈！）
15、倒入纸杯中，七八分满就OK。烤箱提前预热5分钟，上下火180度25分钟左右（各家烤箱脾气不同，根据实际情况进行）
16、开口笑的纸杯蛋糕🧁
17、软软绵绵，小朋友一口气吃了三个
