柿子椒炒肉的做法

1、将柿子椒洗净，去籽，撕成同等大小。不要用刀切，一是麻烦，二是破坏口感。

2、油热后，放入少量姜片和蒜片，炒出香味。

3、将切好的肉片放入锅中，加入少量酱油，让肉片更有味儿。

4、翻炒肉片，变色即可。

5、将柿子椒放进锅中，翻炒均匀。

6、菜量很大时，可以将锅盖盖上，闷上一会儿，但一定不要糊了锅底。

7、出锅前，撒上少量的鸡精，这道菜就大功告成啦。