锡纸香辣烤鱼怎么做

1、鲈鱼清洗干净，放入干辣椒、大葱、生姜、5g花椒、料酒和食盐，搅拌均匀，腌制1小时。

2、捞出鲈鱼，刷上色拉油，撒上胡椒粉，放入烤箱中，200度，烤20分钟。

3、土豆和莲藕清洗干净，切片，放入油锅里，煎熟。

4、放入豆瓣酱、蒜末、5g花椒和生姜，炒香。

5、加入芹菜、洋葱、生抽和五香粉，炒熟。

6、黄豆芽铺在烤盘中，倒入配菜。

7、放上鲈鱼，再倒入汤汁。

8、盖上锡纸。

9、放入烤箱中，200度，烤15分钟。

10、取出，放上香菜，撒上白芝麻。