如何做美味的油豆腐嵌肉

1、将肉剁成肉松，我是在买肉的地方直接让师傅将肉洗干净，用机器夹成肉糜。

2、放入适量盐、鸡精 和葱花用菜刀继续剁，目的是拌匀材料。

3、用剪刀在油豆腐上剪个口。

4、用筷子将调好味的肉松轻轻塞入开小口的油豆腐。

5、上锅蒸，蒸好后再在锅里加水，没过油豆腐为好，再加入适量酒、酱油、盐、糖、葱段煮十分钟即可。