如何做山药龙骨汤

1、将山药一头先要削掉皮，再冲洗干净。

2、将扇骨剁成小块，泡入开水中。搓洗几次后，捞出来，放入炖锅中。

3、加开水没过龙骨，放入一片姜去腥。开大火煮，水开后捞出表面浮沫继续煮。等到龙骨上面的肉可以用筷子插进去时加盐调味，焖煮2分钟。撒点枸杞和葱花就可以食用了。