家常菜：蒜蓉苦瓜怎么做？

1、苦瓜用刷子刷洗干净。

2、顺长剖开，挖去苦瓜瓤即可。

3、凉瓜用刀片开，一分为二，去除种子，斜刀切稍厚的片待用。

4、锅入猪油烧热，下入蒜蓉爆香，烹入绍洒。

5、再一下入苦瓜煸炒，调入盐、鸡粉、白糖炒至成熟，淋入香油，装盘即口。