鲫鱼豆腐汤怎么做不腥

1、首先鲫鱼处理干净，去除腥线，在鲫鱼身上划几刀。

2、豆腐洗净切块。

3、热锅凉油，放入鲫鱼。

4、煎至两面金黄。

5、倒入开水，放入姜片，大火炖煮5分钟，小火炖30分钟。

6、放入豆腐，继续炖5分钟，放入盐。

7、盛入碗内，放水香菜即可。