洋葱炒肉丝做法

1、洋葱一个切去两头，剥去外层老皮洗一下。葱一棵、姜两片、蒜头一瓣都洗净。猪肉一块去皮洗净。

2、洋葱切丝。

3、肉切丝放入碗中。葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。

4、肉丝中加入一勺生抽，少许老抽，少许十三香，一勺生粉，少量料酒抓匀腌制五分钟入味。

5、炒锅烧热，倒入两勺食用油烧热，倒入肉丝翻炒，用锅铲把肉丝推散开。

6、炒至肉丝变硬，放入葱姜蒜炒出香味。

7、倒入洋葱丝，加入少量盐(盐少放，后边还要放生抽)，少许十三香，翻炒至洋葱丝变软。

8、加入一勺生抽翻炒均匀关火。

9、装盘食用。