如何做鲜美的鸡蛋平菇汤

1、把韭菜切小段。

2、将鸡蛋打入碗中，搅散。

3、把平菇撕成长条。

4、油锅打入鸡蛋，摊成蛋饼。

5、煎至两面金黄。

6、出锅切块。

7、油锅放入蛋块、开水、平菇。

8、五分钟后，放入韭菜段、虾米。

9、放入盐、白胡椒粉。

10、煮熟后，盛入盆里即可。