刺嫩芽的做法

1、先准备一些刺嫩芽，把它处理干净。

2、然后把水烧开，在水里烫一下捞出。

3、接着在碗里放一些盐，味精，搅拌均匀，腌制5-6分钟。

4、随后准备一些面粉和土豆淀粉，往里面打一个鸡蛋。加少量水，搅拌均匀。

5、然后把刺嫩芽放入面粉中搅拌均匀。

6、油温六成热，下锅煎。煎到两面金黄就可以了。