教你做尖椒溜肥肠，口感香辣，好吃不油腻

1、卤好的肥肠切好段装盘备用。然后将辣椒切成菱形块、大蒜生姜切成薄片。

2、然后准备一个锅，倒入适量的油，加热油，并将准备好的生姜切片放入锅中，放入少许小辣。

3、煎完香味后，将准备好的肥肠倒入锅中，炒至油。

4、将肥肠油后，放入辣椒，翻炒均匀，然后倒入，加两滴醋，加入少许鸡肉或味精。

5、翻炒至胡椒稍微抬起虎皮，关火。走出锅，盛盘子。就可以大块朵颐了。